您现在的位置:首页 >> 农业机械厂家

新鲜果蔬的保鲜包装创新技术应用中

2023-03-17 来源:深圳农业机械网

新鲜果蔬的保鲜包装创新技术应用(中)

五、保鲜瓦楞纸箱

1、具有隔热功能的瓦楞纸箱。此瓦楞纸箱是在传统纸箱内、外包装衬上复合树脂和铝蒸镀膜,或在纸芯中加入发泡树脂。其具有优良的隔热性,能防止流通途中果蔬自身温度的升高。

2、具有控制气体功能的瓦楞纸箱。此箱是在纸箱内装衬和外装衬中夹进保鲜膜或在造纸阶段混入能吸附乙烯气体的多孔质粉末,具有气体阻隔性,防止果蔬的水分蒸发,取得控制气体含量的效果,从而保持果蔬的鲜度。

六、新型保鲜托盘

新型保鲜托盘是在原板中加入功能型薄膜或长纤维无纺布等重叠而成的模压品。这种托盘在原有功能的基础上增加了调节湿度、控制气体含量、防止霉菌繁殖等功能;另外,这种托盘能够减少吸收水分引起的包装尺寸变化。

七、保鲜剂〔3〕

将果蔬与保鲜剂一起包装起来能够达到一定的保鲜效果。常用的果蔬保鲜剂有:

1、乙烯脱除剂:其能抑制呼吸作用,防止后熟老化,包括物理吸附剂、氧化分解剂、触媒型脱除剂。

2、防腐保鲜剂:是利用化学或天然抗菌剂防止霉菌和其它污染菌滋生繁殖,防病防腐保鲜。

3、涂被保鲜剂:能抑制呼吸作用,减少水分散发,防止微生物入侵。包括蜡膜涂被剂、虫胶涂被剂、油质膜涂被剂、其它涂被剂。

4、气体发生剂:可催熟、着色、脱涩、防腐。包括二氧化硫发生剂、卤族气体发生剂、乙烯发生剂、乙醇蒸气发生剂。

5、气体调节剂:能产生气调效果,其中主要是调节氧气、二氧化碳气的制剂。包括二氧化碳发生剂、脱氧剂、二氧化碳脱除剂等。

6、生理活性调节剂:对植物生长具有生理活性的物质(植物激素)和能够调节或刺激植物生长的化学药剂,能调节果蔬的生理活性。包括抑芽丹、苄基腺嘌呤等。

7、湿度调节剂:调节湿度,包括蒸气抑制剂、脱水剂等。通常采取在塑料薄膜包装内施用水分蒸发抑制剂和防结露剂的方法来调节。将聚丙乙烯酸钠包装在透气性的小袋内,与果蔬一起封入薄膜内,当袋内湿度降低时,它能放出已捕集的水分以调节湿度。

8、可食用的水果保鲜剂:英国制成了一种可食用的水果保鲜剂,它是由蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物调配成的半透明乳液,可用喷雾、涂刷或浸渍的方法覆盖于果蔬表面,在水果表面形成了一层密封薄膜,故能阻止氧气进入水果内部,延长了水果熟化过程,起到保鲜作用,保鲜期可达200天以上。

(待续)

声明:

本文来源于网络版权归原作者所有,仅供大家共同分享学习,如作者认为涉及侵权,请与我们联系,我们核实后立即删除。

okex官网地址

欧易okx平台app官方地址

okx下载

okex平台官方下载